Maďarsko

Tourism in Hungary

Languages

Programy

Programy:


Pokročilé vyhľadávanie

Newsletter

[reg]

Tag cloud

Alsópáhok  Balatonfüred  Budapešť  Bük  Bükfürdő  Debrecen  Eger  Egerszalók  Galyatető  Győr  Hajdúszoboszló  Harkány  Hévíz  Kiskunmajsa  Lipót  Mosonmagyaróvár  Siófok  Sárvár  Zalakaros  jet-ski 

Reklama

Hungary Tourism application

Predpoveď počasia

Reklama

Víno a gastronómia

 Bookmark and Share  Print article  Send link

K celkovému pocitu návštevníkov prispieva jazero rôznymi druhmi rýb, lesy v regióne rôznymi druhmi diviny, záhrady s dobrou pôdou ovocím výnimočnej arómy. Priaznivé zloženie pôdy a množstvo slnečných hodín dodáva výnimočne šťavnatú chuť predovšetkým kôstkovému ovociu. Okrem čerešieň a višní, sú broskyne, slivky, ríbezle a maliny považované za obľúbené miestne ovocné dezerty. Medzi balatonskými jedlami majú prednosť ryby, z nich samozrejme „kráľ“, balatonský zubáč. Podľa klasického spôsobu úpravy ho pečú vcelku, podáva sa s oblohou neutrálnej chuti, aby vynikla jedinečná ušľachtilá chuť zubáča. Pripravte ho podľa nášho receptu!
Pri Balatone sa oplatí ochutnať aj jedlá z diviny. Na stoloch reštaurácií sa ocitajú srnce, jelene, divé svine z Bakonských lesov, z lesov Keszthelyského pohoria a Somogyskej pahorkatiny, ako aj zajace, bažanty, jarabice z rozsiahlych lúk. Po celej krajine sa šíria chýry aj o výnimočnej fazuľovej polievke spájajúcej sa s osobou Jókaia, ktorá sa stala obľúbenou polievkou tohto významného spisovateľa počas jeho pobytu v obci Füred.
Z rybích jedál stojí za zmienku aj balatonské halászlé. S písomnou zmienkou o halászlé sa stretávame prvýkrát v rokoch 1800 a práve pri Balatone. Majstri so skúsenosťami s varením halászlé si v súťažiach vo varení vo viacerých obciach merajú svoje sily .

Z ľudových jedál sa obľúbencami návštevníkov stali langoše, palacinky, ovocné štrúdle, tocsi a prósza.
Gastronómia je úzko spojená s vínom. K miestnym jedlám sa hodia miestne vína, lebo len takto môžeme úplne precítiť náladu, čaro, chuť a pohostinnosť kraja.

V regióne Balatonu bolo víno súčasťou života miestnych obyvateľov už od čias Rimanov. Viniče rodiace v okolí Balatonu majú svoj osobitý charakter. Zabávajúc sa pred jednou vinárňou môžeme občas nádherne ulahodiť všetkým našim zmyslom, keďže dobrá aróma vín sa spája s krásou krajiny. Keď hľadíte cez pohár, jazero sa zdá modrejšie, pohorie s vinicami ešte zelenšie a lisovne s bielymi stenami a malé dedinky na úpätí hôr ešte krajšie.
Vínu vzdáva hold čoraz viac udalostí, festivalov, vínnych slávností, pričom návštevníkom ponúkajú vynikajúcu zábavu a rozptýlenie. Pravidelne sa konajú „vínne týždne“ a rôzne oberačkové slávnosti. Na deň Martina organizujú ochutnávky nového vína, pričom aj vínne slávnosti v deň Vincenta lákajú čoraz viac záujemcov.

Osobitosti:
– Odrody viniča Kéknyelű a Zeus je možné pestovať len vo vinárskom kraji Badacsony.
– Kuriozitou vinárskeho kraja Balatonboglár je odroda Csabagyöngye, z ktorej sa pripravuje prvé víno v Európe (prvýkrát fľaškové).
– V Keszthelyi vyšľachtili jedno z obľúbených odrôd vínneho hrozna, „Cserszegi fűszeres”, ktoré sa za posledné desaťročia rozšírilo do celej krajiny.

Vo vinárskej oblasti orientáciu návštevníkov uľahčujú združenia vínnych ciest.
Spolčujú pestovateľov, zjednocujú systém požiadaviek vo vzťahu k ochutnávaniu vína, oceňovaniu vína a vítania návštevníkov. Na stanovištiach vínnych ciest si návštevníci môžu vychutnať privítanie na vysokej úrovni, korektným spôsobom hodným miestnych tradícií.

Vinárske kraje regiónu:
– vinársky kraj Badacsony,
– vinársky kraj Balatonfüred-Csopak,
– vinársky kraj Balaton-felvidék,
– vinársky kraj Balatonboglár,
– vinársky kraj Balaton-melléke.

Druhy viniča najtypickejšie pre vyššie vymenované regióny:
Biele víno:
Vlašský rizling, Muskotály, Szürkebarát, Chardonnay
Červené víno:
Zweigelt, Frankovka modrá, Merlot, Cabernet

Okrem ovocia „pôdy“ stoja za zmienku aj poklady tkvejúce v pôde. Z mnohých prameňov vyniká kékkútska minerálna voda, ktorá vyviera na území Národného parku Balaton-felvidék v doline Káli pod zemským povrchom v jedinečne čistom prírodnom prostredí, v ktorom sa aj plní do fliaš.
Náučný chodník Theodora bol vytvorený v roku 2004. Trasa, ktorú je možné absolvovať aj peši, začína pri kékkútskom prameni plniarne kékkútskej minerálnej vody a pokračuje popri potoku Sásdi smerom k jazeru Kornyi. Jazero obchádza zo severnej strany, dotýka sa prameňa Mosóház v obci Kővágóörs a následne sa vracia späť do obce Kékkút. Návštevníci sa prostredníctvom informačných tabúľ môžu na každom stanovišti oboznámiť s prírodnými hodnotami kraja a so spôsobmi ich tradičného využívania, miestami sa môžu obohatiť aj o kultúrno-historické poznatky. Zároveň bola vyhotovená publikácia informujúca o chodníku a prehľadná mapa, v orientácii zahraničných návštevníkov pomáha anglický preklad informačných tabúľ, ktorý si vo vytlačenej podobe môže turista vyzdvihnúť spolu s prehľadnou mapou na prvom stanovišti túry, plniarni.
Ďalším významným prameňom, ktorý objavili počas geologického bádania v roku 1957, je Fonyódska pramenitá voda.

Malé rázovité hostince a prvotriedne reštaurácie ponúkajú všetkým kulinársky zážitok. Reštaurácie s prekrásnou panorámou, čárdy, kde znie cigánska hudba, malé rázovité hostince, ponúkajú okrem tradičných jedál aj balatonskú halászlé alebo zubáča pečeného na rošte za prijateľné ceny, avšak ten, kto obľubuje modernú kuchyňu, si môže takisto vyberať z bohatej ponuky. Ochutnajte honosné balatonské jedlá v pobrežných reštauráciách alebo v badacsonyskom prostredí ponúkajúcom okúzľujúci výhľad a ochutnajte aromatické balatonské vína.